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Las alcachofas están en la mitología conocida como afrodisíaco. Menos escandalosamente, la alcachofa ha estado en placas desde que los primeros griegos comenzaron a cultivarlas. Es un clásico de la cocina mediterránea y uno de los vegetales más intrigantes. La alcachofa de porcelana Albinia captura un destello de esta mística y la viste en un vibrante verde lima.

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